N. Græslök, Graslauk. F. Ruoholaukka. Lappl. Lauk.
Löksläktet, Allium, är ett av de artrikaste bland liljeväxterna. Till blommans byggnad är det närmast likt Gagea (se i synnerhet ramslöken, tavl. 387!), och blomställningen, som är flocklik, har uppkommit på samma sätt. Dock äro dess hölsterblad hinnaktiga, ej gröna. Släktets arter hysa nästan alla ett skarpt smakande, svavelrikt ämne, som föranleder deras användning som kryddor. En av dessa är gräslöken, av vilken man använder kryddor. En av dessa är gräslöken, av vilken man använder de smala, halvtrinda, pipiga bladen. Gräslöken växer vild, oftast i en dvärgartad form och smalbladigare än vår avbildning, i s. Sveriges kusttrakter på backar och berghällar, Ölands alvar m. m. I vissa trakter är den måhända blott förvildad, t. ex. i det inre av s. Norge. I nordliga Skandinavien förekommer en dubbelt större form med bredare, plattare blad. De flesta arterna av Allium hava sitt hemvist i Centralasiens steppländer. Vår nords arter blomma senare än tulpaner och vårlökar.
En Allium-lök har flera löklblad än Gagea och alla fortsätta ocan jorden i en grön bladskiva (således äro de ej lågblad, som hos Tulipa).