Tänkte ge er ett annorlunda recept på kanelbullar som häxor och trollkarlar använder för att bota förkylning och sömnlöshet bla kan även användas för att ge bra feststämmning eller uppfrächning.
Häxornas Kanelbullar
24 st
25 g jäst
75 g smör
ca 7 dl vetemjöl
1 tsk stött kardemumma
2-5 dl kakaopulver beroende på hur upplivande det ska vara.
Fyllning:
50g mjukt smör
1,5-2 msk kanel
3/4 dl socker
Vaniljpulver/Sås
Garnering:
1 uppvispat ägg
Pärlsocker
När du bakar tänk dig att du har en stjärna i din favoritfärg i huvudet i mitten av hjärnan du ska riktigt känna den.
Fokusera starkt 7 minuter på vilken effekt dina kanelbullar ska ge
Baka med liggande 8 rörelser tills degen känns energifylld.
Fortsätt sedan som vanligt.
Gör så här:
1.
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 (fingervarmt).
2.
Finfördela jästen i en degskål. Häll deg vätskan i skålen och rör om tills jästen löst sig.
3.
Tillsätt socker, salt, eventuellt kardemumma och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
4.
Arbeta degen i ca 4 minuter tills den blir smidig och släpper degskålen.
5.
Låt degen jäsa i skålen, övertäckt med bakduk, i ca 40 minuter.
6.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar som kavlas till två avlånga kakor.