Kirskål var förr en vanlig köksväxt och även medicinalväxt. Den ansågs inte bara kunna bota portvinstå(en typ av gikt), utan även förstoppning.
Numera anses den ofta som ett besvärligt ogräs. Den sprider sig kraftigt via sina rötter och täcker stora områden om den får växa fritt.
Kirskålen är emellertid användbar som mat. De späda bladen som kommer på försommaren kan användas finklippta i sallader. Man kan även använda dem som spenat.
Gräsätande husdjur, som t.ex. kaniner äter med god aptit denna växt.