- Maten bör ha ett högvärdigt näringsinnehåll (mycket näring per kalori). Det innebär att undvika de tomma kalorier som finns i socker och sockerprodukter, godis, chips, produkter med vitt vetemjöl etc.
- Försök undvika gifter och negativ föda som belastar kroppens avgiftningssystem och därigenom stjäl mycket energi.
- Ät främst långsamma kolhydrater, det vill säga fullkornsprodukter, råris, müsli, bönor och fullkornspasta, vilket samtidigt ger de livsviktiga fibrerna.
- Låt maten till största delen bestå av grönsaker, rotfrukter och olika grönsallader. Ät mycket råa grönsaker och rårivna rotfrukter varje dag. Ångkoka eller woka grönsakerna om de ska upphettas.
- Försök undvika industriframställd föda, inklusive snabbmat. Vi mår bäst av att äta så obehandlad mat som möjligt.
- Frukt kan man äta hur mycket som helst av efter säsong, förutsatt att man tål frukten. Försök äta så mogen fruktsom möjligt. Man mår bäst om frukten äts minst en halvtimme före maten elelr tre timmar efter.
- Låt högvärdigt protein finnas med på tallriken varje dag (bönor, linser, tofu, nötter och fisk). Minska intaget av animaliskt protein och välj helst kött från vilt eller från djur som fötts upp ekologiskt utan antibiotika samt ekologiska ägg från frigående höns.
- Se till att tillgodose det dagliga behovet av fettsyror i form av oförstörda fetter såsom olivolja, rapsolja och linfröolja. Ta gärna en matsked olivolja och en tesked linfröolja (kallpressade) varje dag.
- Undvik mat med transfettsyror (margarin, vegetabiliskt matfett och härdade oljor samt många vegetabiliska oljor) och mättade fetter (djurfett, kokosfett och liknande). Smör går dock bra att steka i.
- Krydda gärna maten med vitlök, ingefära och örtkryddor.
- Drick 1,5-2 liter friskt vatten varje dag, dock inte under måltiderna.
- Minska på intaget av kaffe, drick helst koffeinfritt och gärna mycket grönt te.
Mat för en bättre hälsa Mat
Hur man skall äta för att behålla sig i toppform.
Alias: bra kost, bra mat, kost för en bättre hälsa och mat för en bättre hälsa
befäst